各区卫健局、农业农村局、市场监管局，市疾控中心：

　　根据《福建省卫生健康委员会 福建省农业农村厅 福建省海洋与渔业局 福建省市场监督管理局关于做好2025年福建省食品安全标准跟踪评价有关工作的通知》（闽卫政法函〔2025〕618号）要求，为做好我市2025年食品安全标准跟踪评价工作，现将有关事项通知如下。

　　一、跟踪评价范围

　　（一）常态化跟踪评价

　　所有现行的国家食品安全标准。

　　（二）专项评价

　　1.食品安全国家标准  预包装食品标签通则（GB 7718-2025）。

　　2.食品安全国家标准  预包装食品营养标签通则（GB 28050-2025）。

　　3.食品安全国家标准  食用畜禽副产品加工卫生规范（GB 31616-2025）。

　　4.食品安全国家标准  食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）。

　　5.食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量（GB 2763-2021）。

　　6.福建省食品安全地方标准  连城地瓜干系列产品（DBS35/001-2017）、酿造用红曲（DBS35/002-2017）、红曲黄酒（DBS35/003-2017）、铁皮石斛花（DBS35/001-2020）、铁皮石斛叶（DBS35/002-2020）、金线莲（DBS35/006-2020）、佛跳墙（DBS35/007-2020）、灵芝（DBS 35/008-2024）、土笋冻（DBS 35/009-2024）、柚子花（DBS 35/010-2024）。

　　二、跟踪评价内容

　　标准适用范围是否合理，在通用标准中对应的食品分类是否清晰，引用通用标准是否适当，涉及通用标准中各项安全指标要求是否合理，标签要求是否合理，生产经营过程的卫生要求是否满足食品安全需要，食品添加剂工艺必要性，产品所适用的其他推荐性标准与食品安全标准是否存在交叉、矛盾，产品标准所引用的检验方法是否可行等。

　　三、跟踪评价方式

　　（一）线上评价。扫描2025年食品安全标准跟踪评价问卷二维码或点击相应链接，将有效意见和合理建议在“跟踪评价问卷链接或二维码”（见附件1）中反馈。

　　（二）线下评价。组织相关企业、监管部门、检验机构和协会等相关人员召开座谈会或调研。各区卫健局、农业农村局、市场监管局要组织动员辖区内种养殖企业、食品生产企业、检验机构、科研机构、行业协会（学会）等标准使用单位开展跟踪评价调查工作。针对本辖区食品安全标准跟踪评价发现问题开展研讨，了解食品安全国家标准的执行情况，特别是标准使用者在执行标准过程中发现的问题及不合理之处。

　　四、相关要求

　　（一）任务安排。市海洋局将组织填写不少于5条常态化跟踪评价意见；各区卫健局、农业农村局、市场监管局收集至少2条常态化跟踪评价意见和4条专项评价意见（6个重点专项合计，每个专项至少1条）；市疾控中心指导全市食品安全标准跟踪评价工作，确保我市顺利完成本年度食品安全标准跟踪评价工作任务。

　　（二）工作总结。各区农业农村局、市场监管局应于2025年11月5日前向同级卫健部门反馈食品安全标准跟踪评价意见汇总表（附件2）及工作总结（工作总结应包括食品安全标准宣贯培训等相关内容），并抄送本系统上一级行政部门。

　　（三）汇总上报。各区卫健局应于2025年11月15日前将上述材料报市疾控中心，市疾控中心梳理汇总后于2025年11月20日前上报省疾控中心和市卫健委。

　　联系人：市卫健委：     卢文奎，电话:0592-2057358

　　市农业农村局： 康仕成，电话:0592-2892286

　　市海洋局：     郑燕玲，电话:0592-2853913

　　市市场监管局： 张  海，电话:0592-2699681

　　市疾控中心：   余善锋，电话:0592-2020892

　　附件：1.2025年福建省食品安全标准跟踪评价问卷

　　    2.食品安全国家标准跟踪评价意见汇总表

　　厦门市卫生健康委员会         厦门市农业农村局

　　厦门市海洋发展局         厦门市市场监督管理局

　　2025年8月4日

　　（此件主动公开）